KUIH KASWI

KUIH KASWI

Bahan-bahan:

5 cawan air *
1 cawan gula merah *
1 cawan gula pasir *
sehelai daun pandan *

*Kesemua bahan di atas dimasak sehingga gula larut dan tapis ke dalam mangkuk.

2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung/kanji/ubi
1 sudu kecil kapur kuih (optional)
kelapa parut + garam

Cara-caranya:

1. Panaskan kukusan
2. Ratakan sedikit minyak dalam loyang. (Pineh lapik loyang dengan plastik)
3. Bancuh kesemua bahan.
4. Tapis adunan dan tuang ke dalam loyang.
5. Kukus 20 - 30 minit.
6. Biar sejuk baru dipotong dan digaul dengan kelapa putih.

Gegurls.. here.. there..everywhere.. Go gegurls...

Gegurls.. here.. there..everywhere.. Go gegurls...

APAM BALIK JEMPOL

APAM BALIK JEMPOL

Resepi apam balik ni Pineh buat lama dah dan copy dari blog i. 

Memang sedap dan gebu gebana. Gegurls kena try tau...

 APAM BALIK JEMPOL

(Sumber : AzieKitchen)

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

2 biji telur

1 cawan gula (saya guna 1/2 cawan sahaja)

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil esen vanilla

kacang tanah - goreng dan dikisar kasar

jagung krim dalam tin

chocolate rice

Caranya:

1. Pukul gula dan telur hingga gebu. Masukkan esen vanilla.

2. Campurkan tepung gandum yang telah diayak bersama soda bikarbonat dan

    baking powder.

3. Masukkan dalam blender dan kisar sebentar.

4. Ambil satu senduk adunan dan tuang dalam kuali non-stick. 

5. Apabila nampak adunan dan timbul lubang2, boleh taburkan gula pasir. 

   Biarkan sebentar dan bolehlah ditaburkan jagung manis atau chocolate rice.

6. Lipat dua apam balik itu dan angkat apabila telah benar-benar masak.

   Api tidak perlu besar kerana nanti bahagian bawahnya hangus.

Adunan yang telah diblender.

Letak satu senduk adunan dalam kuali non-stick dengan api yang perlahan.

Taburkan sedikit gula atas adunan.

Taburkan pula kacang kisar tadi.

Taburkan jagung manis/krim.

Boleh juga ditaburkan chocolate rice sebagai intinya jika suka.

So, inilah dia apam balik cubaan pertama saya. Sedap dimakan panas-panas.

MOIST CHOCOLATE CAKE

MOIST CHOCOLATE CAKE

   Moist Chocolate Cake ni adalah resepi yang telah lama saya gunakan jika nak buat kek coklat. Memang digemari oleh family. In fact pernah juga mendapat tempahan dari rakan-rakan di pejabat terutamanya menjelang Hari Raya. Resepinya saya perolehi dari seorang kawan lama. 

    Kali ni saya buat kek ni untuk Birthday my hubby yang ke 44 tahun. Walaupun agak lambat membuatnya, kami dah sambut dah pada 1 Februari yang lalu. Selamat Hari Lahir sayang, semoga dipanjangkan umur dan dimurahkan rezeki. Terima kasih atas segala-galanya. 

        Bahan untuk kek ni pun mudah aje...

Bahan-bahan:-

A - 250 g mentega

      330 g gula kastor

       6 biji telur

       220 g tepung gandum

       1 sudu teh baking powder

       1 sudu teh soda bikarbonat

       1 sudu teh esen vanilla

B  - 50 g serbuk koko

       50 g gula kastor

       3/4 cawan air 

        - semua bahan dimasak atas api yang kecil sehingga pekat.

C  - 50 g butter

       50 g serbuk koko

       3 sudu besar susu pekat manis

Cara-cara:

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla sehingga kembang.

2. Setelah itu dimasukkan telur satu persatu. Pukul lagi.

3. Campurkan tepung yang telah diayak bersama baking powder

    dan soda bikarbonat. Gaul rata.

4. Campurkan pula bahan B yang telah disejukkan tadi. Gaul rata

5. Masukkan ke dalam loyang pembakar yang telah disapu sedikit

     mentega.

6. Bakar 45 minit dengan suhu 180C.

7. Untuk membuat topping, campurkan semua bahan C dan masak

    atas api perlahan sehingga pekat.

8. Apabila kek telah sejuk, bolehlah disapukan topping tadi dan hias 

    mengikut kreativiti masing-masing.

Lasagna ala Nor

BAHAN:

SOS MERAH (RED SAUCE)

Bawang Besar 5 biji - potong dadu..

Bawang Putih 5 ulas - tumbuk

Cili Blender - ikut suka.. saya suka bubuh 3 sudu besar je..

Daging lembu/Ayam Cincang (Minced) 1 kg

Tomato - 7 biji - potong dadu

Capsicum - 2 biji - Potong dadu..

Button Mushroom (fresh) - potong dadu 

tomato puree kimball - 1 tin kecil

1 tin Campbell soup - Chicken Mushroom

tomato sos - 4 sudu makan

garam, gula,

oregano, italian spices (Mc Cormick).. satu sudu kecil

Lasagna 1 kotak

Cheese..cheddar ..mozzarella (for topping)

Cara:

panaskan minyak 5 sudu besar..

Tumis bawang sampai layu, masukkan bahan2 lain ikut turutan bahan2 tadi..masukkan air sedikit kalau nampak pekat..

Masak sampai mendidih dan sayur2an lembut.. kalau nampak pekat tambah air dalm 3 cawan..

SOS PUTIH (White Sauce)

2 sudu besar Butter

2 sudu besar Tepung gandum

1 and a half liter Susu "fresh milk"..dutch lady pun boleh..full cream tau..

cheese sedikit..

cara.:

cairkan butter..masukkan tepung..kacau..kalau bergentel ..tak pe..kacau sampai sebati ..jaga2 jangan hangus..kecikkan api..

masukkan sedikit susu dulu..kacau..nampak pekat..masukkan lagi susu..kacau..sampai habis susu..

konsistensi sauce..pekat..bila di angkat dengan sudu..ia melekat sedikit pada sudu..

masukkan cheese, garam sedikit,, lada hitam sikit..rasa kemasinannya..kacau sampai pekat..kalau pekat sangat ..boleh tambah susu lagi..

Cara-cara penyediaan:

sediakan bekas..kalau boleh rectangular shape..

1. masukkan red sos..white sos..(sedikit2 dulu)

2. Letak kepingan lasagna (Pasta)..kalau bekas besar..penuhkan ruang bekas itu..

3. Masukkan lapisan kedua sos merah and putih..(sedikit..tetapi menutupi lasagna..)

4. Letakkan lapisan kedua kepingan lasagna..

5. lapisan akhir sos merah..dan sos putih..(Biar putih lebih sikit)

6. Taburkan Mozzarella cheese campur cheddar..

7. bakar dalam oven - 250 degrees celcius..

Gegurlss with their joy of life..

Ona @ mum's 

Anoi's

Gina's

Zeem's

inti Curry Puff...

Inti ni tambah cheddar cheese ikut suka, kari ikan 2 sudu besar.. serbuk nutmeg 1 sudu teh... yang lain..macam resepi shafinaz gak... minus daun sup n daun kari...